Recette du sandwich kebab

Recette du sandwich kebab

Ingrédients (pour 4 personnes)
4 pains Istanbul Cennet
600 g de viande de kebab Gulnur
1 oignon rouge émincé finement
1 tomate en rondelles
Quelques feuilles de laitue ou de chou rouge finement émincé
Cornichons
Sauce blanche maison, sauce samouraï, ou sauce kebab
(Optionnel) Frites croustillantes à glisser dans le pain, à la façon turque

Préparation
1. Réchauffer les pains Cennet
Faites-les chauffer quelques minutes à la poêle, au grill ou au four à 180°C pendant 3-4 minutes pour les rendre bien moelleux et tièdes.
Ouvrez-les sans les couper totalement, façon “poche” à garnir.

2. Préparer la garniture
Réchauffez la viande kebab à la poêle avec un filet d’huile ou directement au grill.
Tranchez les légumes : tomate, oignon rouge, salade ou chou rouge.

3. Monter les sandwichs
Garnissez chaque pain Cennet de salade, viande chaude, rondelles de tomate et d’oignon.
Ajoutez la sauce généreusement.
Terminez avec les cornichons, et les frites si vous aimez à la façon « durum ».

Astuce sauce blanche maison
Mélangez :
1 yaourt nature
2 c. à soupe de mayonnaise
1 gousse d’ail râpée
Jus de citron + herbes fraîches (menthe, persil ou ciboulette)
Sel, poivre

Les pains Cennet sont une base idéale pour laisser libre cours à votre créativité culinaire, à la maison ou en restauration rapide !